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西班牙葡萄酒简介

葡萄酒常识 Fico 1036℃ 0评论

西班牙的葡萄酒是被世界忽略的旧世界,更被很多中国人忽略,要不是在国内有很多相对比较便宜的桃乐丝葡萄酒卖,可能西班牙的葡萄酒就不会被人提起了。

要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄 酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格,当然除了象Vega Sicilia酒厂的“UNICO”这样极个别的例子除外。

西班牙葡萄酒历史

西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光 辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技术与经验,这 才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。

这段时间,法国的葡萄园大面积被铲除,由于红酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。另外一个对于西班牙葡萄酒产生重要影响的是在60年代,桃乐丝酒 厂(Torres)的老板兼酿酒师Miguel Torres第一个引进了不锈钢控温发酵技术。而Miguel Torres本人是在波尔多学习的酿酒,他还大量从法国、德国引进国际闻名的葡萄品种,这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的又一佐证。

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