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品味红酒-品尝世界红酒

礼仪与品鉴

如何识别真假拉菲葡萄酒

如何识别真假拉菲葡萄酒
识别真假拉菲葡萄酒 一:看封瓶铁片 拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡,而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年,设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同,呈现不同红色。 在图中右下边的铁片,是拉菲副...

Fico 4年前 (2015-01-05) 1648℃ 0评论 3喜欢

葡萄酒常识

一句话概括旧世界葡萄酒生产国的特色

一句话概括旧世界葡萄酒生产国的特色
1、法国:波尔多——名庄林立,勃艮第——全世界喝波尔多酒,法国人喝勃艮第酒。     波尔多是世界上出产精品葡萄酒最多的产区之一,以出产色泽鲜亮,酒香浓郁,口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世。这里的各大列级酒庄更是蜚声国际。波尔多早已成为世界葡萄酒圣地和法国的国家名...

Fico 4年前 (2015-01-05) 1306℃ 0评论 2喜欢

产区

马克拉特雷酒庄(Mark Rattray)

马克拉特雷酒庄(Mark Rattray)位于新西兰的霍克斯湾(Hawkes Bay)葡萄酒产区,,现由马克·拉特雷(Mark Rattray)负责管理。 1970年,马克·拉特雷在德国的莱茵高(Rheingau)葡萄酒产区购买了一个葡萄园,出产了2个年份葡萄酒,继而在盖森海姆(...

Fico 4年前 (2015-01-05) 1214℃ 0评论 0喜欢

葡萄酒常识

唐诗中的酒文化,是情、酒、诗三者的相互交融

唐诗中的酒文化,是情、酒、诗三者的相互交融
诗酒结合最鼎盛的时期,当属唐朝。唐诗中的酒文化,是情、酒、诗三者的相互交融,相得益彰。 唐朝自立国之初至安史之乱,国势强大,社会安定,经济繁荣,交通发达。加之国家政策开明,朝廷百官宴游,唱诗互和,以为谈佐之乐。这些共同促成了唐诗空前绝后的繁盛之势。诗人多爱饮酒,诗歌的繁盛隐映着酒...

Fico 4年前 (2015-01-05) 1182℃ 0评论 1喜欢

葡萄酒养生

中西混搭 玩转食尚新游戏

中西混搭 玩转食尚新游戏
美诗丽智格拉夫珍藏干白葡萄酒配搭江雪糖醋小排 波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)重磅推出的“美食美刻·波尔多周”于12月7日在北京大董餐厅正式启动。启动仪式上,协会亚太区总裁托马斯-朱力安先生(Thomas JULLIEN)为大董餐厅南新仓店颁发“2011年美食美刻•波尔多周之中...

Fico 4年前 (2014-12-28) 1192℃ 0评论 2喜欢

葡萄酒养生

品味葡萄酒的10种态度

品味葡萄酒的10种态度
1 好酒不一定好喝   如同所有讲究风格的艺术表现,外在的美丑并非影响艺术价值的绝对关键;一瓶葡萄酒好不好喝,也同样不是精彩葡萄酒的必要条件。是否展露了无可取代的独特风格才是核心所在。也因此,许多被视为精彩难得的葡萄酒其实并不一定都那么可口,虽然那些贴近精英主义品味的葡萄酒常常...

Fico 4年前 (2014-12-27) 1342℃ 0评论 1喜欢

产区

莱昂领地(Tierra de Leon)葡萄酒产区

莱昂领地(Tierra de Leon)葡萄酒产区
莱昂领地(Tierra de Leon)位于Leon省的南部,葡萄园几乎都在Valencia de Don Juan自治镇区附近,与Cea和Esla河构成了三角形。还包括Valladolid省的19个自治市政区。 葡萄品种:白葡萄品种包括Albarin、Verdeio、Godel...

Fico 4年前 (2014-12-27) 1365℃ 0评论 0喜欢

葡萄酒常识

干邑:拥有“生命之水”的白兰地

干邑:拥有“生命之水”的白兰地
1、一片肥沃而多样的土地 一切从白葡萄品种开始:白玉霓虽然成熟较慢,但可以有效地抵抗灰腐病,而且酿成的葡萄酒拥有两项重要的品质:酸度高,使其能在自然条件下保存;酒精度低,保证了蒸馏过程中香味的更好集中。每年十月是葡萄的收获季节。葡萄被采摘下来,会立即采用传统的压榨机进行压榨。获...

Fico 4年前 (2014-12-27) 1209℃ 0评论 1喜欢

葡萄酒养生

雪茄和波特酒的三大绝配

雪茄和波特酒的三大绝配
雪茄跟烈酒的配对就像两位势均力敌的对手进行强强联合,可以最大程度地发挥彼此的优势,产生纵横捭阖、舍我其谁的效应。适合与雪茄搭配的烈酒一般口感比较强劲,充满阳刚气息,比如干邑白兰地、苏格兰威士忌、古巴朗姆酒等。除了这些蒸馏烈酒之外,还有一种特殊的加烈葡萄酒——波特酒,可以与雪茄形成...

Fico 4年前 (2014-12-27) 1178℃ 0评论 0喜欢